Ce guide s'appuie sur le cadre pour une politique scolaire sur l'alimentation et l'exercice physique de l'OMS. C'est un outil pratique qui facilite l'adoption, l'adaptation et la mise en oeuvre du cadre pour une politique scolaire de la Stratégie mondiale pour l'alimentation, l'exercice physique et la santé. Il est axé sur l'action gouvernementale visant à améliorer les pratiques alimentaires et augmenter l'exercice physique dans les écoles aux niveaux national et sous-national, action qui est concentrée sur l'environnement, les comportements et l'éducation. Il est organisé en quatre parties: préparation et analyse de la situation; définition de buts et objectifs politiques; sélection et mise en uvre d'options de politiques; et suivi et évaluation des processus et résultats.